Se você cheira maluco de aspargos, você tem esse gene especial
Saúde

Se você cheira maluco de aspargos, você tem esse gene especial

Você já comeu aspargos e percebeu como isso muda o cheiro do seu xixi? Você pode ter ouvido falar sobre o fenômeno, mas se pergunta por que parece afetar algumas pessoas e não outras.

Muitos pesquisadores concordam que o cheiro do xixi de aspargos resulta do metabolismo de um composto encontrado exclusivamente nos aspargos, conhecido como asparagusic ácido. O composto é dividido em compostos contendo enxofre, como metanotiol, dimetilsulfeto e dimetilsulfóxido - que são responsáveis ​​pelo odor mais proeminente detectado no xixi de aspargos. Todos os componentes acima podem facilmente vaporizar em um estado gasoso à temperatura ambiente [1] - o que os leva ao seu nariz.

Por que algumas pessoas não conseguem sentir o cheiro?

Toda a questão do cheiro de xixi dos aspargos é um pouco complicada. Várias teorias tentam explicar por que apenas algumas pessoas podem detectar o odor em seu xixi depois de comer aspargos. Alguns pesquisadores sugerem que as pessoas que não detectam o cheiro de aspargos em seu xixi não têm a capacidade de produzir o cheiro; outros argumentam que todo mundo quebra o ácido asparagusic nos aspargos igualmente, apenas que algumas pessoas simplesmente não têm a capacidade de detectar o cheiro.

M Lison e outros pesquisadores [2] realizaram um estudo para explorar esse fenômeno em 1980, descobri que, na verdade, todo mundo produz esse “cheiro de espargos”, mas poucas pessoas conseguiam senti-lo. O estudo também revelou que as pessoas que conseguiam detectar o cheiro podiam até cheirá-lo na urina das que não conseguiam sentir o cheiro. Isso reforçou a ideia de que a diferença nos dois grupos de pessoas era mais resultado da percepção do que da produção.

Outro estudo publicado no Oxford Journal [3] ainda acrescenta outra reviravolta interessante. O estudo revelou que ainda existiam algumas diferenças, mesmo dentro dos grupos de indivíduos que podiam detectar o cheiro e aqueles que não podiam. No entanto, a maioria dos cientistas geralmente parece apoiar a teoria de que a percepção é o principal motivo pelo qual algumas pessoas não são capazes de detectar qualquer diferença no cheiro de seu xixi após comer aspargos.

Será que a variação pode ser genética?

Uma empresa de sequenciamento de DNA (23andMe) realizou uma investigação em 2010 para descobrir se a capacidade de cheirar xixi de aspargos estava ligada a algum componente genético. O estudo perguntou aos participantes se eles podiam detectar algum odor na urina depois de comer aspargos e investigou as semelhanças genéticas nos dois grupos. Os resultados revelaram que a capacidade de detectar o cheiro de aspargos estava ligada a uma certa sequência de DNA que variava entre pessoas diferentes. Isso significa que uma única mutação nos genes responsáveis ​​pelo cheiro [4] pode ser a razão de algumas pessoas serem incapazes de cheirar o odor de aspargos na urina.

Quando tudo estiver dito e feito , é importante mencionar que apenas cerca de 25% da população parece ter essa sequência única de DNA que lhes permite sentir o cheiro de xixi de aspargos. Então, basicamente, você não precisa se preocupar com nada; se você consegue sentir o cheiro engraçado no seu xixi depois de comer aspargos, você tem um bom nariz e pode se orgulhar disso.

Crédito da foto em destaque: jackmac34 via pixabay.com

Referência

[1]

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NCBI: Urina odorosa no homem após aspargos.

[2]

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NCBI: Um polimorfismo da habilidade para cheirar metabólitos urinários de aspargos.

[3]

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Sentidos químicos: excreção e percepção de um odor característico em Urina após ingestão de aspargos: um estudo psicofísico e genético

[4]

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PLOS: baseado na web, participante- Estudos direcionados produzem novas associações genéticas para características comuns