Como Comer Romã Adequadamente
Saúde

Como Comer Romã Adequadamente

As romãs são aquelas deliciosas frutas vermelhas que aparecem nas lojas durante o outono. Eles também são conhecidos como a maçã chinesa. Ao contrário da maçã normal, no entanto, você realmente come as sementes . Você também pode comer a parte espessa e branca ao redor das sementes, mas não coma a casca externa dura.

Embora dê algum trabalho, o sabor picante e a versatilidade da romã são um ótimo complemento para o seu cardápio de outono e início de inverno.

Romãs também são um superalimento , o que significa que contêm muitas coisas que são boas para você: vitamina C, antioxidantes, e potássio, entre outros. A lista de benefícios inclui combate ao câncer, melhoria da saúde bucal e redução do risco de doenças cardiovasculares.

Este guia lhe dará dicas sobre como selecionar, cortar e comer romã.

Selecionando uma romã

Na loja, procure por frutas que pareçam pesadas para seu tamanho e não estejam danificadas. A casca é muito grossa e protege muito bem a fruta, por isso uma mancha aqui e ali é completamente fina.

Cortando a fruta

Sua melhor aposta, quando se trata de romãs, é colocar uma toalha de papel embaixo da fruta, independentemente da superfície que estiver usando. O suco mancha quase tudo em que toca e a toalha de papel ajuda a absorver um pouco conforme você corta.

Corte a parte superior da fruta e, em seguida, a parte inferior.

Agora , imagine que a fruta tem quatro seções iguais. Você deseja pontuar a pele em todas as quatro seções. Não corte todo o caminho; basta ir fundo o suficiente para romper a casca e chegar à medula branca. Dessa forma, você está minimizando o corte nas sementes suculentas.

O método de secagem

Em seguida, separe a fruta, produzindo as quatro seções.

Usando seus dedos, retire as sementes carnudas e coloque-as em uma tigela. Dobre a casca para trás para ajudá-lo a tirar mais sementes da medula.

O método da água

Ou, se preferir, encha uma tigela com água e coloque a romã marcada na tigela, com a água cobrindo-a tanto quanto possível. Separe a fruta em quatro seções e comece a puxar a casca das sementes. Isso ajudará a medula branca a se desprender das sementes e a flutuar até o topo. As sementes irão afundar.

Usar o método da água evita que o suco espirre em você ou em outras superfícies.

Depois de separar as sementes, retire o máximo de medula da superfície da água que puder; você pode usar uma tela de arame para ajudar a capturar mais disso. Não se preocupe se você não pegar cada pedaço, porque você vai coar.

Coe as sementes

Despeje as sementes (e água, se você usou o método da água) em uma peneira. Retire o caroço restante e enxágue as sementes.

Comendo as sementes de romã

Nesse ponto, você pode colocar as sementes em uma tigela e comer eles como estão. Ou polvilhe um pouco de canela e açúcar neles para adoçá-los um pouco mais.

Mas você não precisa parar por aí: você pode usá-los em diferentes receitas. Qualquer receita que inclua cranberries secas é uma ótima candidata para o uso de romã. Use-os em saladas, como parte do recheio de abóbora de bolota, com nozes, crepes ou mesmo em salsa!

Você também pode usá-los em suas sobremesas favoritas: coloque-os em chantilly sobre torta de abóbora, por cima sorvete regado com caramelo ou como parte de uma receita de sapateiro.

Faça suco de romã

Se for o suco que você deseja, siga o procedimento acima para separar as sementes da medula. Pegue as sementes e coloque uma xícara ou duas no liquidificador e coar o suco com um pano de algodão. Lembre-se de que o suco mancha as superfícies , portanto, tome cuidado ao misturar.

Outra maneira de fazer o suco é rolar uma romã inteira sobre uma superfície dura, pressionando com firmeza, mas delicadamente. As sementes vão estourar, liberando seu suco dentro da fruta. Enfie um canudo ou outro utensílio na pele para liberar o suco.

As romãs são uma ótima fruta da estação e sua versatilidade as torna as favoritas do feriado!